Wij proberen zoveel mogelijk geen koolhydraten te eten. Dat is erg wennen want ik vind mijn aardappeltjes wel erg lekker. Ook het rode vlees hebben wij dramatisch vermindert. Als ik het nieuws hoor van Nederland, zijn we al jaren in Vogue. Brocoli, een ander vreselijke ding tot dat Oma er een keer stampot van gemaakt had.
Dus vandaag op het menu. En dit is for Opa en Oma
500 gram brocoli,2 zoete oranje ( natuurlijk) grote aardappels, 150 gram malse biefstuk in reepjes. Je kan ook ander vlees nemen hoor. Dit had ik toevallig in de freezer. 1 grote ui fijn gesnijden, 2 tenen knoflook ik rasp de knoflook, 2 grote eetlepels paneermeel ,2 eetlepels ketjap manis, kopje water . Wij zijn zuining met zout maar een snuifje kan geen kwaad. Kook de brocoli en de zoete aardappelen apart gaar. Dan in een pan om testampen. UI, knoflook, biefstuk door elkaar heen met de parneermeel. Klontje boter en olive olie in de koekenpan. Alles in een keer in de gebruinde boter/olie. Ik gebruik 2 houten lepels en roei het goed door elkaar. Als het aan alle kanten lekker bruin is? Dan doe ik de ketjap manis erdoor en weer even door roeren. Dan je water, door roeren en heel even laten prutelen niet lang hoor. De parneermeel en het vocht maakt een klein beetje jus/sauce. Inplaats van de zoete aardappelen kan je ook poempoen of gewone aardappelen gebruiken. EET SMAKELIJK en laat me weten of je het net zo lekker vind als wij.
Ouder worden 